На этой странице расположен рецепт приготовления Тефтели из индейки. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.
Тефтели хороши из любого мяса, я сделала их из мяса индейки и они получились очень вкусными и нежными. Для приготовления тефтелек можно выбрать любую часть индюшки. Я выбрала голени и грудку. Если хотите, можно смешать индюшку с курицей.
Состав:
Мясо индейки — 1 кг
Лук — 0,5 стакана
Чеснок — 2 зубчика
Яйцо — 1 шт
Мясной бульон — 400 мл
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Сметана — 5 ст. л.
Джем вишнёвый — 1 ч. л.
Мука — 3 ст. л.
Сухари панировочные — 0,5 стакана
Мускатный орех — 0,4 ч. л.
Петрушка сушёная — 0,5 ст. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
Мясо измельчаем в фарш, лучше сделать фарш дома, чем покупать готовый. Так как вы будете уверенны, что в ваших тефтелях будет настоящее мясо. Смешиваем фарш с перцем, мускатным орехом, петрушкой, сухарями, яйцом и соевым соусом. Лук измельчаем, из чеснока делаем кашицу и поджариваем их вместе до полупрозрачности. Добавляем поджаренные овощи к фаршу и перемешиваем, чтобы специи равномерно попали на всё мясо. Мокрыми руками формируем тефтельки, делаем их небольшими, так они выглядят более аппетитно. Поджариваем тефтели на растительном масле до золотистой корочки. После убираем их со сковороды, а в оставшееся масло всыпаем муку, перемешиваем.
Вливаем бульон и размешиваем муку, чтобы не было комочков. После того как соус загустеет возвращаем тефтели и добавляем в соус джем. Когда тефтели прокипят 3 минуты добавляем на сковородку сметану и тушим ещё 10 минут.
Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.
