На этой странице расположен рецепт приготовления Соус для салата «Цезарь». Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.
В последние годы салат «Цезарь» все чаще и чаще появляется на праздничных столах. Интерпретаций приготовления такого салата существует множество, и все они очень вкусные и оригинальные. Для того чтобы еще больше подчеркнуть его вкус, кулинарами были разработаны несколько видов соуса в зависимости от того, какие ингредиенты входят в состав выбранного вами рецепта приготовления основы для салата. Сейчас мы предлагаем вам оригинальное приготовление соуса для салата «Цезарь с креветками». Возьмите себе на заметку.
Состав:
Яйцо куриное – 1 шт
Сок лимона – 1 ч. л.
Горчица – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст. л.
Филе анчоуса – 4 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Вустерский соус – 4 капли или бальзамический уксус
Свежемолотый черный перец - по вкусу
Соль – по вкусу.
Приготовление:
Для приготовления этого соуса вам нужно яйцо комнатной температуры, поэтому заранее позаботьтесь об этом. В кастрюле кипятим водичку, и как только она вскипит, опустим в нее яйцо и варим его не более 2-3 минут - нам нужно яйцо всмятку. Сразу опустите его в холодную воду и быстренько остудите. Разбейте его и выложите в миску. К нему добавьте горчицу и свежий сок лимона. Погружным блендером взбейте массу и начинайте постепенно добавлять растительное и оливковое маслице, не переставая работать блендером. В результате у вас должен получиться соус, который по своей консистенции будет напоминать густую сметану.
Филе анчоусов промойте и аккуратненько обсушите. Если у вас нет анчоусов, то вы их можете спокойно заменить кильками пряного посола. Порубите мясо на мелкие кусочки и отправьте рыбку к соусу. Перемешайте ложкой и снова взбейте блендером. Сейчас добавьте несколько капель вустерского соуса или бальзамического уксуса. Добавьте немножко соли (если потребуется) и хорошо перемешайте. Полученным соусом вы можете заправить свой салат с креветками.
Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.
