На этой странице расположен рецепт приготовления Торт «Полёт». Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.
Этот тортик знают многие и рецептов приготовления его очень много, я вам предлагаю испечь его так, как делаю я для своей семьи. Для приготовления этого тортика используются самые обычные и доступные ингредиенты. Коньяк можно заменить сухим вином, или не использовать вовсе.
Состав:
Желток яичный — 1 шт
Яичный белок — 170 г
Молоко — 125 мл
Коньяк — 1 ст. л.
Масло сливочное — 215 г
Сахар — 510 г
Арахис — 130 г
Какао-порошок — 0,5 ч. л.
Сахар ванильный — 15 г
Приготовление:
Арахис обжариваем либо на сковородке или в разогретой до 180 градусов духовке. Очищаем от шелухи и мелко рубим. Сделать это можно ножом или блендером. Белки взбиваем в очень крепкую пену, которая не будет стекать с миски при наклоне. После этого всыпаем ванильный сахар и 320 г сахара обычного, который можно заменить на пудру. Снова взбиваем до растворения сахара. Масса должна получиться крепкой, однородной. Откладываем столовую ложку в кондитерский мешок для украшения. К остальной белковой массе добавляем орехи. Перемешиваем и снова оставляем ещё 1 ст. л. отдельно.
Теперь на пергаменте чертим 2 круга, диаметром 20 см. Белки распределяем по этим кругам. Это будут коржи. Из оставленной массы делаем на свободном месте украшения торта. Хорошо разогреваем духовку до 100 градусов и ставим в неё коржи. Выпекаем их около 1 часа. Крем: желток смешиваем с молоком, добавляем 190 г сахара и ставим на медленный огонь. Варим до загустения и отставляем. Масло взбить в пену и понемногу добавлять к нему молочную смесь. Влить коньяк. Половиной крема намазать первый кож, накрыть вторым, обмазать бока и верх. Украсить остатками безе. Посыпать какао и поставить в холодильник на 1 час.
На сайте fermazapoved.ru вы сможете погрузиться и ощутить дух настоящего фермерского хозяйства. Здесь все желающие смогут ознакомиться с новыми свежими продуктами прямо от производителя, а также, здесь можно купить венгерскую мангалицу, мясо которой очень ценится шеф-поварами.
Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.
