Всем известный соус «Ткемали» готовится как раз из ягод алычи. Из этого плода готовят как варенье для десертов, так и густые соусы для мясных блюд.... Состав: Алыча — 400 г Вода — 120 мл Соль — 0,3 ч. л. Перец молотый чёрный — 2 щепотки Хмели сунели — 0,5 ч. л.