На этой странице расположен рецепт приготовления Пирог с курицей. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.
Этот пирог можно встретить по всему миру. Для приготовления вам не потребуется необычных ингредиентов или како-то сложной техники. Всё очень просто и вкусно. Хрустящая слоёная корочка, под которой сочное мясо с овощами. Ещё такой пирог называют Пот-Пай.
Состав:
Слоёное тесто — 1 упаковка
Куриное филе — 3 шт
Морковь — 1,5 шт
Лук — 1 шт
Зелёный горошек — 0,8 стакана
Петрушка — 3 ст. л.
Сельдерей — 1 стебель
Молоко — 1,5 стакана
Куриный бульон — 2 стакана
Масло сливочное — 6 ст. л.
Мука — 0,5 стакана
Мускатный орех — 0,5 ч. л.
Яйцо — 1 шт
Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе промываем и отвариваем до полной готовности в слегка подсоленной воде. Можно использовать копчёную курицу. На сковородке растапливаем 2 ст. л. сливочного масла и когда растопится, добавляем на сковородку муку, тщательно перемешиваем. Когда мука приобретёт золотистый оттенок — вливаем бульон, перемешиваем и выключаем огонь. Продолжаем помешивать, пока не получится однородная масса. Возвращаем на огонь, вливаем молоко и готовим 3 минуты, помешивая, чтобы не образовались комочки. Теперь в соус кладём кусочки нарезанной курицы, приправляем солью, перцем, мускатным орехом.
На отдельной сковороде растапливаем оставшееся масло и обжариваем на нём нарезанные кубиками овощи, кроме гороха. Когда овощи станут слегка мягкими смешиваем их с курицей и соусом, добавляем горох. Выливаем всю эту смесь в глубокий противень или форму для запекания, накрываем его раскатанным тестом. Обмазываем сверху взбитым яйцом, чтобы получилась хрустящая корочка и отправляем в духовку выпекаться при 200 градусах на 25 минут.
Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.
