Пирог на простокваше с яйцами и луком рецепт с фото
На этой странице расположен рецепт приготовления Пирог на простокваше с яйцами и луком. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.
Состав для теста:
Яйца - 2 шт
Мука - 2,5 стакана
Простокваша - 250 мл
Сахар - 1 ст. л.
Масло сливочное - 120 г
Масло растительное - 1 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Начинка:
Лук зеленый - 2 пучка
Укроп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Яйца - 3 шт
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Отделить от одного яйца желток, он нам понадобится для смазывания пирога. Оставшийся белок и второе яйцо положить в глубокую посуду, добавить туда соль и сахар, и миксером все это надо взбить в крутую пену. В эту массу добавить простоквашу, размягченное сливочное масло и все хорошенько перемешать. Теперь надо добавить просеянную муку, соду и опять перемешать. Готовое тесто накрыть салфеткой, пусть оно полежит пока мы будем готовить начинку. Зеленый лук промыть, мелко порезать и потушить на сливочном масле несколько минут. Затем добавить к луку мелко порезанные петрушку и укроп, и тушить еще 3 минуты. Снять с огня и остудить. Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и мелко порезать кубиками. Добавить яйца в остывшую зелень, посолить и поперчить по вкусу.
Взять форму для выпекания, смазать растительным маслом, присыпать ее мукой и выложить в нее 2/3 нашего теста. Разровнять его по всей форме и сделать бортики. Выложить на тесто начинку, сверху накрыть оставшимся тестом. Края защипнуть и смазать пирог яичным желтком. Поставить выпекать в духовку, нагретую до 200 градусов, на 45 минут. Готовый пирог вынуть из духовки, остудить и можно подавать к столу. Приятного аппетита.
Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.
