На этой странице расположен рецепт приготовления Шоколадные трюфели. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.
Самые быстрые трюфели, ручной работы, приготовленные на вашей кухне. Из простых и доступных ингредиентов вы сможете приготовить очень вкусные конфеты, которые можно подарить или предложить гостям. А самое главное, вы будете уверены в том, что едите.
Состав:
Сливки 40% — 1,25 стакана
Уксус бальзамический — 1 ст. л.
Шоколад молочный — 260 г
Солёный арахис — 100 г
Приготовление:
Наливаем сливки в неглубокую кастрюлю и доводим их до кипения. Снимаем с огня и даём немного охладиться, не более 10 минут. Добавляем к сливкам бальзамический уксус, хорошо перемешиваем, можно даже слегка взбить с помощью венчика или миксера, это нужно, чтобы уксус, который плотнее сливок соединился с ними. После этого, на водяной бане растапливаем 200 грамм шоколада. Снимаем шоколад с огня и добавляем оставшиеся 60 грамм, которые необходимо превратить в крошку. Хорошо перемешиваем и вливаем в шоколад сливки.
Отправляем смесь в холодильник примерно на 3 часа, шоколад должен крепко застыть. Застилаем большое блюдо пергаментом. Набираем по 2 ч. л. шоколадного теста и вылепливаем из него шарики. Делать это можно мокрыми руками или с помощью двух ложек, как если бы вы формировали шарик мороженого. Выкладываем шарики на приготовленное блюдо. Измельчаем арахис в комбайне, насыпаем в миску и обваливаем в арахисе трюфели, слегка прижимая, чтобы арахис хорошенько прилип. Отправляем в холодильник на 1 час.
Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.
