На этой странице расположен рецепт приготовления Пирог с инжиром на кефире. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.
Открытый пирог с хрустящей начинкой и пикантным тестом с ароматом кардамона. Такой пирог можно встретить в ресторанах с авторскими блюдами ведь сочетание инжира с миндалём очень необычно. Сладко-орехово-фруктовая выпечка к горячему чаю или кофе.
Состав:
Инжир свежий — 10 шт
Кефир — 1 ½ стакана
Кардамон молотый — ¼ ч. л.
Масло сливочное —1/4 стакана
Миндаль резаный — ½ стакана
Мука — 2 ½ стакана
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — ½ стакана
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Сода — ½ ч. л.
Экстракт ванили — 1 ч. л.
Экстракт миндаля — ½ ч. л.
Яйцо — 2 шт
Приготовление:
Для приготовления самого пирога не потребуется много времени поэтому первым делом разогреваем духовку, должно быть 190 градусов. Смешиваем муку с содой, разрыхлителем, кардамоном, белым сахаром и солью. Сливочное масло растапливаем и смешиваем с кефиром, добавляем яйца. Сюда же отправляются ванильный и миндальный экстракты. Тщательно перемешиваем и соединяем 2 смеси, постоянно перемешивая, чтобы не образовались пузырьки с мукой. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой слегка.
Выливаем тесто, сверху выкладываем половинки инжира, укладываем плотно, прижимая в тесто. Присыпаем инжир миндалём и коричневым сахаром. Выпекаем в разогретой духовке 25 минут. Готовность пирога, как всегда проверяем деревянной палочкой.
Пироги — это кулинарная изюминка любой хозяйки, и тот, кто хоть раз пробовал осетинские пироги согласится, что они лучшие в мире. В пекарне-ресторане Вкус Дня вы сможете заказать и насладиться не только пирогами, но и множеством других вкуснейших блюд, ознакомиться с которыми можно на сайте gin-fiz.ru/component/virtuemart/osetinskie-pirogi.
Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.
