На этой странице расположен рецепт приготовления Томатный соус для пиццы. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.
В приготовлении любой пиццы есть 3 составляющие: лёгкое, хрустящее тесто, томатный соус и начинка. Именно вкусный соус для пиццы делает её сочной и ароматной, ведь в состав хорошего соуса обязательно входят специи и травы. Именно такой насыщенно-томатный соус мы сейчас и приготовим.
Состав:
Оливковое масло — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Базилик сушёный — 1,5 ч. л.
Орегано сушёный — 2 ч. л.
Лук — 1 шт
Вяленые помидоры — 30 г
Вино белое сухое — 60 мл
Вода — 240 мл
Томатная паста — 170 г
Перец, соль — по вкусу
Приготовление:
Разогреваем оливковое масло в глубокой сковороде. Лук репчатый очень мелко нарезаем и перекладываем его в горячее масло. Добавляем весь чеснок, его можно порубить ножом или же выдавить через пресс. Жарим всё вместе пока лук не станет прозрачным. Помидоры нарезаем мелкими кубиками и добавляем их к луку на сковородку. Всыпаем к овощам специи. Обжариваем до того пока не заметите, что сухие травы становятся мягкими, это произойдёт когда специи напитаются маслом. Вливаем вино и выпариваем пока жидкость не уменьшиться вдвое.
После этого добавляем томатную пасту и вливаем воду. Чтобы не образовались комочки перемешайте пасту венчиком. Варим ещё 15 минут и посыпаем солью и чёрным перцем. Такой соус можно хранить неделю в холодильнике. Подойдёт для приготовления абсолютно любой пиццы с любой начинкой.
Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.
