Теплый салат с грибами и сметанным соусом рецепт приготовления с фото | Куча Рецептов
26.03.2015, 13:20

Теплый салат с грибами и сметанным соусом рецепт с фото

На этой странице расположен рецепт приготовления Теплый салат с грибами и сметанным соусом. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.


Тёплый салат — это вариант вкусной закуски или основного блюда в любое время года. Продукты на такой салатик можно найти в любом магазине или супермаркете. Приготовить можно как на скорую руку, так и повозиться с детьми, познакомить их с технологией и способами приготовления. Вкус у салата получается пряный, сливочный и он очень сытный, хоть совсем и без мяса.

Состав:

Картофель — 1 кг
Грибы — 500 г
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 6 зубчиков
Петрушка — 3 веточки
Укроп — 2 веточки
Зелёный лук — 2 веточки
Сельдерей — 1 стебель 
Лимон — 0,5 шт
Масло сливочное — 50 г
Горчица — 1 ст. л.
Сметана 20% — 200 г
Кумин — 0,3 ч. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

Для начала картошку, не очистив, варим в слегка солёной воде, когда полностью свариться очищаем от кожуры и нарезаем средними кубиками или соломкой. Ножом мелко рубим чеснок до состояния кашицы и также поступаем с листьями петрушки. На сковороде растапливаем сливочное масло, можно использовать топлёное, получится ещё вкуснее и обжариваем на нём нарезанные кубиком или соломкой грибы до полной готовности. Грибы вы выбираете сами, у меня были шампиньоны и замороженная смесь, но хорошо подойдут и просто вёшенки. Жарим грибы партиями, чтобы быстрее выпарить жидкость и не тушились.

Когда грибы будут почти готовы, бросаем в сковороду кашицу рубленого чеснока, рубленую петрушку. Обжариваем овощи 1 минуту, перемешиваем, после чего вливаем немного лимонного сока, приправляем солью и перцем. Для заправки смешиваем горчицу со сметаной, молотым кумином, мелко нарубленными зеленым луком и зеленью укропа. Сельдерей нарезаем мелкими кубиками, а красный лук — тонкой соломкой, полукольцами. В посуде смешиваем все овощи, заправляем соусом и подаём.


Похожие рецепты

Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.

Категория: Овощные салаты | Добавил: Tanya | Теги: картошка, соус, салат, грибы
Просмотров: 1231 | Рейтинг: 0.0/0
Источник фото:
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]




kuchareceptov.ru
Форма обратной связи
Яндекс.Метрика


Хостинг от uCoz