На этой странице расположен рецепт приготовления Панна котта с цитрусами. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.
Лёгкий десерт из сливочного желе с добавлением кусочков цитрусовых — это отличный вариант для праздников и застолий. Готовится быстро из недорогих продуктов и очень красиво смотрится на столе. Вместо цитрусов можно использовать любые фрукты, ягоды или шоколад, ведь Пана котта хороша с любым дополнением.
Состав:
Апельсин — 2 шт
Грейпфрут — 1 шт
Мята — 3 веточки
Сливки 33% — 1,5 стакана
Кефир — 1,5 стакана
Мёд — 2 ст. л.
Ванильный экстракт — 0,5 ч. л.
Желатин — 1,5 ч. л.
Сахар — 0,5 стакана
Приготовление:
В посуду, которую можно разогревать выливаем 1 стакан сливок и высыпаем к ним желатин. Оставляем набухать 5-10 минут и ставим на медленный огонь. Непрерывно помешивая нагреваем сливки пока все кристаллы желатина не растворяться. Не даём жидкости закипеть. Теперь, когда желатин весь растворился, доливаем оставшиеся сливки и добавляем сахар. Опять помешиваем, пока сахар не растворится. После чего добавляем кефир. Прогреваем смесь, и когда она будет достаточно горячей и от неё будет подниматься пар выключаем. Добавляем ванильный экстракт, перемешиваем и разливаем по формочкам или стаканам, в которых будем подавать десерт. Если на поверхности появились пузыри — протыкаем их и разравниваем поверхность. Ставим в холодильник до полного застывания. Это занимает обычно 4 часа.
Для цитрусового дополнения: очищаем от кожицы грейпфрут и апельсин. Нарезаем их на кусочки или разрываем руками. Мяту нарезаем на мелкие полосочки и смешиваем с цитрусами, добавляем по вкусу мёд или сироп. Перед подачей в каждый порционный стаканчик выкладываем по ложке цитрусами.
Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.
