Самый вкусный пирог с яблоками рецепт с фото

Каждая из вас в своей жизни уже выпекала пирог с яблоками и скорее всего не один раз. Самый простой в приготовлении яблочный пирог – это шарлотка. Его действительно любят все, и он великолепно подходит к чашке чая, кофе с молоком и даже без ничего. Но мне сегодня вам хочется предложить несколько оригинальный рецепт приготовления такого пирога, который я так и зазываю «Самый вкусный яблочный пирог». 

Мука – 250 г

Крахмал – 120 г

Стакан – 250 г

Яйцо – 4 шт

Яблоки – 1 кг

Пекарский разрыхлитель – 1 пакет

Корица – щепотка

Изюм – 60 г

Рафинированное масло – 100 мл

Ядра грецкого ореха или очищенные семечки тыквы – 40 г

Ванильный сахар – 1 пакет

Сначала очистим яблоки и разрежем их на 8 долек.

Муку смешаем с разрыхлителем и крахмалом и все вместе просеем через сито. Желтки отделяем от белков. Растираем желтки с половиной сахара, а белки на то время отправим в холодильник. Затем добавим к желткам растительное масло и продолжаем растирать добела. Белки взбиваем в пену и добавим оставшуюся половину сахара. Продолжаем взбивать до образования стойких пиков. Половину белка вводим к желточно-сахарной массе и аккуратно перемешаем. Затем добавим остальные белки и еще раз хорошо перемешаем, чтобы они растворись. У нас получилось достаточно жидкое тесто с пузырьками.

Сейчас берем форму с высокими бортами и застелим ее пекарской бумагой, смазанной маслом. Выливаем в нее тесто, а сверху посыпаем корицей и изюмом. Сейчас разложим густо дольки яблок и отправляем в разогретую духовку выпекаться до образования румяной аппетитной корочки. Через 45 минут, выбираем форму с пирогом из духовки, даем ему немного остыть, и освободим его от бумаги.  Посыпаем сверху пудрой с ванильным сахаром перемешанной с измельченными грецкими орехами.

Самый вкусный яблочный пирог уже готов!