На этой странице расположен рецепт приготовления Клафути со сливами и шоколадом. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.
Клафути — это нежный наливной пирог, который после приготовления сохраняет немного влажное состояние. Клафути никогда не бывает сухим ещё и потому, что готовят его с ягодами и плодами. По своему желанию к начинке можно добавлять шоколад, марципан или орехи.
Состав:
Сливы — 500 г
Шоколад горький — 100 г
Коньяк — 3 ст. л.
Экстракт ванили — 0,5 ч. л.
Экстракт миндаля — 0,1 ч. л.
Молоко — 1 стакан
Масло сливочное — 3 ст. л.
Сахар — 0,5 стакана
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Мука — 0,5 стакана
Соль — 0,4 ч. л.
Корица молотая — 0,4 ч. л.
Яйцо — 4 шт
Приготовление:
Спелые, немного твёрдые сливы нарезаем дольками, размер долек выбираем по своему вкусу, и на 15 минут замочить в смеси коньяка и 1 ст. л. сахара. Пока сливы напитываются растапливаем на водяной бане в отдельно сливочное масло и отдельно шоколад. Кисточкой или просто рукой, смазанной в сливочном масле, промазываем стенки одной формы или нескольких мелких форм для выпечки. Ложкой с дырочками или любым другим предметом вытаскиваем и перекладываем сливы в смазанную форму. Оставшийся от слив маринад переливаем в ёмкость миксера и взбиваем с яйцами. Затем вливаем в миксер тёплое молоко, растопленное масло и жидкий шоколад, экстракты миндаля и ванили и снова смешиваем.
После этого всыпаем в жидкую массу муку, соль, 0,5 стакана сахара и снова смешиваем в миксере до получения однородного теста. Заливаем сливы жидким тестом и отправляем выпекаться при жаре в 190 градусов. Выпекаем 35 минут. После того, как на пироге появиться золотистая корочка недостаём его из духовки, а даём остыть 15 минут. После посыпаем сахарной пудрой.
Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.
