На этой странице расположен рецепт приготовления Фаршированные кальмары. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.
Лично я считаю, что морепродукты очень полезный продукт и поэтому на моем столе обязательно присутствует. Особенно мне понравился рецептик кальмаров нафаршированных. На работе все хвалят и дома довольны. А вообще фаршированные кальмары рецепт с фото готовятся не сложно. Советую всем попробовать.
Тушек кальмаров берете столько, сколько будет едоков. В моем рецепте расчет на три штуки.
Состав:
Кальмар – 3 тушки
Круглый рис – 100 г
Грибы – 200 г
Твердый сыр – 100 г
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Соль, лимонный сок и специи по вкусу
Приготовление:
В первую очередь подготавливаем кальмары. Замороженные и не разрезанные кальмары заливаю кипятком буквально на 25 секунд. Как только пленочка (розового, серого или светло-сиреневого цвета) свернется, достаем тушки из кипятка и промываем холодной водой. Аккуратно извлекаю внутренности и тоненькую косточку. После с помощью ножа удаляется пленка, и снова промываем тушки кальмаров. Затем отрезаю треугольный плавник с хвоста кальмара и режу кубиками. Тушки пока откладываю.
Готовлю начинку. Рис отвариваю и оставляю остыть. Лук нарезаю полукольцами и обжариваю до золотистого цвета на медленном огне. Теперь добавляю морковь, предварительно натертую на крупной терке и продолжаю обжаривать. Когда овощи приобретут светло-оранжевый цвет, солю, сбрызгиваю лимонным соком и добавляю порезанные хвостики кальмаров. Через минуту выключаю огонь и оставляю остывать.
Дальше помытые и порезанные тонкими пластинами грибы жарю до мягкости и присаливаю. Перекладываю к овощам и рису.
Сыр, потертый на крупной терке добавляем к остальным ингредиентам и перемешиваем.
Итак, подготовленные тушки кальмаров начиняем полученной массой. Нафаршированные тушки складываем в огнеупорную емкость, предварительно смазав маслом. И ставим в разогретую до 150 градусов духовку на 10 – 15 минут.
Сытные, вкусные и полезные фаршированные кальмары готовы!
Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.
