Домашняя копченая скумбрия рецепт приготовления с фото | Куча Рецептов
28.12.2012, 17:14

Домашняя копченая скумбрия рецепт с фото

На этой странице расположен рецепт приготовления Домашняя копченая скумбрия. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.


Состав

скумбрия свежемороженая - 3 шт
рассол:
вода - 1 л
соль - 3 ст.л без верха
сахар - 1,5 ст.л
сухая заварка черного чая - 2 ст.л
луковая шелуха - 2 горсти

Приготовление

Скумбрию почистить, отрезать голову и хвост, промыть.
Теперь нужно приготовить рассол: в кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Поставить на огонь, довести до кипения, прокипятить 2-3 минуты и убрать с огня. Затем остудить и процедить.
В глубокую посуду положить рыбу, залить приготовленным рассолом, закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня. Каждый день утром и вечером рыбу нужно переворачивать. Когда пройдет 4 дня рыбу достать из рассола и убрать в другую посуду. Хранить скумбрию в холодильнике.
Перед подачей рыбу нарезать небольшими дольками. Подавать рыбу с отварным картофелем или в качестве закуски.

Похожие рецепты

Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.

Категория: Рыбные закуски | Добавил: Olya | Теги: скумбрия свежемороженая, скумбрия копченая, закуска рыбная
Просмотров: 4406 | Рейтинг: 0.0/0
Источник фото:
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]




kuchareceptov.ru
Форма обратной связи
Яндекс.Метрика


Хостинг от uCoz