На этой странице расположен рецепт приготовления Крем суп с креветками. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.
Вы цените дары моря, воздушные, нежнейшие крем-супы?
Такой крем-суп можно приготовить не только для обычного семейного обеда, этот рецепт так же подойдет в виде праздничного первого блюда.
Я вам рекомендую сделать крем-суп с креветками:
утонченно, легко готовится, и экзотично.
Подобрать все необходимые ингредиенты не составит труда.
Состав:
Креветки - 800 г
Лук-порей (белая часть) - 1шт
Морковь 1 шт
Чеснок 80г
Масло сливочное - 40г
Сливки 20% - 0,4л
Сыр мягкий, я беру Филадельфию - 150 г
Вода - 2 л
Соль по вкусу
Приготовление:
Варится суп быстро и легко.
Подготавливаем для начала овощи, все хорошенько моем, морковь очищаем от верхней кожицы,
режем совсем тоненько, лучше взять специальную терку для овощей, лук порей нарезаем колечками, чеснок-очень мелко измельчаем.
Берем сковороду добавляем туда 1,2 чайные ложки сливочного масла, хорошо разогреваем и обжариваем в нем лук и морковь.
Берем кастрюлю, наливаем воду, ставим на плиту, ждем пока вода закипит, примерно минут 10-15, отправляем туда наши овощи которые мы обжарили, чистим креветки, и добавляем к овощам. Варим на маленьком огне 20 минут.
Выключаем плиту и ждем когда суп немного остынет, для декора я рекомендую оставить пару креветок, дальше все, что осталось в кастрюли переливаем в блендер, хорошенько измельчаем и выливаем в кастрюлю, доводим наш суп до кипения.
Теперь нам потребуются яйца, когда суп закипит, взбиваем их и выливаем в кастрюлю, сразу начинаем хорошо размешивать. Теперь берем чеснок, сыр, сливки, солим по вкусу. Все это нужно хорошо перемешать, и выключаем плиту.
Вот наш супчик почти готов, надо дать ему настояться минут 5, можно чуть больше. К столу подаем горячим, перед этим я всегда украшаю креветками, которые мы сохранили и свежей порезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.
