Салат с кальмарами, овощами и копченым сыром рецепт с фото
На этой странице расположен рецепт приготовления Салат с кальмарами, овощами и копченым сыром. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.
Пикантный, вкусный и лёгкий салат, в котором отлично сочетаются копчёный привкус сыра, нежность кальмара и сладость овощей. Этот салат можно готовить практически в любой сезон, ведь помидоры черри и цукини со сладким перцем продаются во всех супермаркетах.
Кальмары промываем и вытаскиваем пленку из полости, ещё раз промываем после очистки и выкладываем на бумажные салфетки или полотенца, чтобы подсушить. Копчёный сулугуни натираем на крупной терке. С помидор нужно сныть кожуру, для этого с основания помидорки делаем насечки ножом, крест-накрест. Выкладываем помидорки на тарелку и ошпариваем их крутым кипятком. После этого кожица легко снимется. Отделяем листья петрушки от стебельков и мелко нарезаем листья, дольку чеснока рубим ножом или натираем на очень мелкой тёрке нам нужно добиться состояния чесночной кашицы. На очень мелкой тёрке протираем 2 помидора из очищенных. Теперь готовим соус-заправку.
Смешиваем измельченную петрушку, чеснок и помидоры, поливаем соком половины лимона, солим и перчим по вкусу и перемешиваем. Кальмары и крупно нарезанный перец с цукини обжариваем на сковороде с оливковым маслом — до появления золотистой корочки с обеих сторон, эти ингредиенты также немного присаливаем и перчим. Соединяем салат, поливаем его заправкой и посыпаем сыром.
Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.
