На этой странице расположен рецепт приготовления Тыквенно-кокосовые маффины. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.
Тыква — отличное дополнение к любому десерту. Она добавляет выпечке душистый аромат, тёплый жёлтый цвет и хорошо сочетается с кокосом. Попробуйте испечь из этих ингредиентов маффины и вы получите красивую, вкусную выпечку, которая понравится всем.
Состав:
Мука — 2,8 стакана
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Мускатный орех — 0,4 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Имбирь молотый — 0,5 ч. л.
Сода пищевая — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Тыквенное пюре — 500 г
Яблочное пюре — 0,5 стакана
Кленовый сироп — 0,5 стакана
Кокосовое молоко — 0,5 стакана
Оливковое масло — 0,5 стакана
Экстракт ванили — 1 ч. л.
Шоколад кусочками — 0,5 стакана
Яйцо — 1 шт
Приготовление:
Тыквенное пюре можно использовать как свежее, так и консервированное. Выкладываем пюре в глубокую посуду, добавляем к нему кокосовое молоко или сливки, кленовый сироп. Сюда же добавляем яблочное пюре, яйцо, оливковое масло и экстракт ванили. Взбиваем миксером или блендером до образования однородной массы, без комочков. Отдельно смешиваем просеянную муку с солью, содой, разрыхлителем и специями. Перемешиваем и соединяем обе смеси. Снова тщательно перемешиваем, чтобы все комочки муки разбились. Можно воспользоваться миксером. Тесто получится влажное. Кусочки шоколада должны быть очень мелкими, чтобы в каждый кекс попало много кусочков.
Добавляем кусочки шоколада в тесто и ещё раз перемешиваем. Формочки для кексов смазываем сливочным маслом и наполняем их на треть тестом. Оставляем место для поднятия теста. Выпекаем маффины при 10 градусах 30 минут. Готовые кексы сначала полностью остужаем и только после этого вытаскиваем из форм. При желании маффины можно покрыть сахарной глазурью или любым кремом. Если домашние очень любят тыкву, то в тесто можно добавить кусочки свежей тыквы или увеличить количество тыквенного пюре.
Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.
