На этой странице расположен рецепт приготовления Томатный суп из морепродуктов. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.
Супы из морепродуктов очень популярны в тёплых странах, рядом с океанами или морями. Чтобы отправиться в кулинарное путешествие у себя дома достаточно просто запастись парой ингредиентов. А чтобы добавить капельку пикантности и вкуса я добавила в этот суп помидоры.
Состав:
Коктейль из морепродуктов — 250 г
Яйцо — 2 шт
Лук — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Перец сладкий — 1 шт
Помидор — 1 шт
Сок томатный — 350 мл
Сок лимонный — 1 ст. л.
Шафран — 1 ч. л.
Прованские травы — 1 ч. л.
Базилик молотый — 1 ч. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
Коктейль перед приготовлением необходимо разморозить при комнатной температуре. Когда они полностью разморозятся промываем морепродукты под проточной водой, заливаем 500 мл холодной воды и ставим на средний огонь. Пока вода греется на сковородке разогреваем 1 ст. л. растительного масла и обжариваем на нём мелко нашинкованный лук. Когда лук станет полупрозрачным добавляем к нему выдавленный через пресс чеснок и жарим ещё 1 минуту. После этого добавляем поджаренный лук в кастрюлю с коктейлем.
Помидор и перец нарезаем кубиками и обжариваем на остатках масла от лука. Готовим пару минут и также добавляем в кастрюлю. Доводим воду в кастрюле до кипения, уменьшаем огонь, приправляем солью и перцем. Далее, вливаем в суп томатный сок и специи. Доводим опять до кипения. Теперь добавляем в суп лимонный сок. Продолжаем варить ещё 5 минут. Яйца взбиваем в пену и постепенно вливаем в суп, непрерывно его помешивая. Выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем настояться 5 минут.
Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.
