Пончики-печенье с фисташками и глазурью рецепт с фото

На этой странице расположен рецепт приготовления Пончики-печенье с фисташками и глазурью. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.

Предлагаю вам облегчённый вариант любимых, жаренных в масле и таких неполезных пончиков. Я приготовила лёгкое, нежное печенье и придала ему форму пончика. Сверху полила глазурью и присыпала рублеными фисташками. Получилось очень вкусно и красиво. 

Состав:

Мука — 2 стакана
Кефир — 1 стакан
Молоко — 4 ст. л.
Яйцо — 2 шт
Экстракт ванили — 2 ч. л.
Сливочное масло — 150 г
Мускатный орех — 0,5 ч. л.
Пищевая сода — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Сахар — 6 ст. л.
Сахарная пудра — 2 стакана
Соль — 0,7 ч. л.
Фисташки — 1 стакан

Приготовление:

Для начала подготовим всё для выпечки. Ставим духовку разогреваться до 180 градусов, формы для пончиков смазываем сливочным маслом. Если у вас нет специальной формы, то сделайте просто плоское печенье, выложив его на противень ложкой. Или воспользуйтесь другими формочками. Муку просеиваем 2-3 раза, чтобы она напиталась воздухом и выпечка получилась пышной. Смешиваем муку с содой, щепоткой соли, разрыхлителем, сахаром и мускатным орехом. При желании добавьте каплю корицы. Теперь в смесь добавляем 0,5 стакана рубленых фисташек. Всё перемешиваем.

Растапливаем сливочное масло и оставляем его на огне на самом медленном огне, пока оно не приобретёт коричневый оттенок. Так, масло будет намного вкуснее. Отдельно взбиваем яйца с кефиром и экстрактом ванили, затем добавляем сюда 4 ст. л. коричневого масла. Соединяем мучную смесь с масляной и перемешиваем, чтобы не осталось комочков с сухими ингредиентами. Не мешаем слишком долго, иначе тесто собьётся и печенья получатся грубыми. Наполняем формы на четверть, оставляя место для поднятия выпечки. Выпекаем 10 минут и перед тем, как вытаскивать из формы даём немного постоять и остыть.

Для глазури: сахарную пудру смешиваем с щепоткой соли, добавляем остаток коричневого масла, молоко и немного экстракта ванили. Если глазурь получилась чересчур густой добавьте немного больше молока. Остывшие печенья покрываем глазурью с помощью кисточки или ложки и посыпаем фисташками, оставляем на полчаса, чтобы глазурь чуть-чуть засохла. Чтобы печенья были ещё веселее посыпьте их разноцветной сахарной присыпкой. 

Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.