На этой странице расположен рецепт приготовления Суп из сушеных грибов. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.
Мало кто не знает, какое удовольствие собирать в лесу грибы. Но не меньшее удовольствие мы получаем, когда наслаждаемся ароматом супа, сваренного из этих самых грибов. Самый вкусный суп получается из белых сушеных грибов, так как в сушеном виде они сохраняют все микроэлементы, полезные вещества, а главное аромат.
Состав:
Сушеные белые грибы - 10 шт
Морковь - 1 шт
Репчатый лук - 2 шт
Спагетти
Приготовление:
Грибы хорошенько промыть под проточной водой , залить холодной водой и оставить на 3-4 часа, для того чтобы они размокли. Как только грибы станут мягкими можно приступать к приготовлению супа. Репчатый лук надо порезать мелкими кубиками. На плиту поставить сковороду, налить в нее немного растительного масла и обжарить в нем лук, до золотистого цвета.
Пока лук обжаривается мы займемся морковью. Морковь надо почистить, натереть на крупной терке, лучше всего натирать на терке для корейской морковки, она получается ровными, короткими брусочками. Добавить морковь в сковороду к луку и пассеровать до готовности.
Теперь можно заняться грибами. Надо вынуть их из воды, еще раз хорошенько промыть, чтобы на них не осталось никаких писчинок, и нарезать тонкими ломтиками. Воду в которой грибы настаивались не выливаем, мы ее процеживаем, тоже для того, чтобы избавиться от мусора, который мог отскочить от грибов, когда они размокали. В процеженную воду кладем порезанные грибы, добавляем если надо еще водички и ставим на огонь. Как только грибы закипят, уменьшить огонь, добавить заправку из лука и моркови и варить 20 минут.
Теперь надо взять спагетти, разломать на небольшие кусочки, почему спагетти, а не вермишель, потому что не расквасится даже на второй день. Добавить спагетти в кастрюлю с супом и варить до полной готовности, если спагетти хорошие, они не будут развариваться. Наш грибной суп готов, подавать со сметаной. Приятного аппетита.
Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.
