На этой странице расположен рецепт приготовления Тыквенные рулетики с кремом. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.
Чтобы сделать выпечку немного полезней попробуйте этот рецепт. В состав рулета входит тыквенное пюре, а крем заменяет сливочный сыр. Необычно и вкусно, особенно для тех кто следит за своей фигурой и для тех, кто пьёт зелёный чай для похудения. А чтобы сделать простой рулет изысканным десертом добавляем совсем немного ликёра.
Состав:
Мука — 0,8 стакана
Пекарский порошок — 0,5 ч. л.
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Кофейный ликёр — 2 ст. л.
Сливки — 1 стакан
Сливочный сыр — 4 ст. л.
Тыквенное пюре — 350 г
Яйца — 6 шт
Корица — 0,2 ч. л.
Приготовление:
Готовим тесто для рулета: разделяем яйца на белки и желтки. Желтки взбиваем с двумя ложками сахара и 1 ч. л. ванили. Отдельно смешиваем пюре с оливковым маслом. Соединяем обе смеси и тщательно перемешиваем. Муку просеиваем несколько раз, чтобы она напиталась кислородом. Смешиваем после просеивания муку с солью и пекарским порошком, приправляем корицей, при желании можно добавить совсем немного мускатного ореха. Теперь мучную смесь соединяем с желтковой. Белки взбиваем с оставшимся сахаром и добавляем её в тесто, осторожно перемешиваем в одну сторону.
Для крема: взбиваем сливки, сливочный сыр с ванилью и ликёром. Противень застилаем пекарской бумагой и выливаем на него тесто. Разравниваем поверхность и отправляем в духовку на 15 минут выпекаться при 165 градусах. Когда испечётся переворачиваем рулет на полотенце, убираем пергамент и сворачиваем рулет. Оставляем в свёрнутом состоянии до полного остывания. После разворачиваем и выкладываем на корж крем. Обратно сворачиваем в рулет и нарезаем на порционные кусочки. При желании вы можете добавить в крем рубленые орехи и посыпать сверху рулет сахарной пудрой или растопленным шоколадом.
Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.
