На этой странице расположен рецепт приготовления Козинаки из кунжута. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.
Козинаки — любимое лакомство, знакомое с детства, которое упоминается в фильмах и мультиках. Козинаки готовят из разных орехов и семечек, которые добавляют неповторимый вкус и радуют своим разнообразием. Для приготовления этого сладкого лакомства не нужно много времени и ингридиентов, а домашние козинаки всегда вкуснее покупных.
Состав:
Кунжутное семя — 140 г
Вода — 1 ст. л.
Экстракт ванили — 1 ч. л.
Мёд — 60 мл
Сахар — 150 г
Сливочное масло — 2 ч. л.
Соль — 0,1 ч. л.
Сода пищевая — на кончике ножа
Приготовление:
Готовим сироп-основу козинаков: смешиваем сахар, мёд, воду и соль. Ставим всё на медленный огонь и помешиваем до полного растворения сахара. Добавляем кунжутные семечки и продолжаем помешивать, пока масса не загустеет. После этого снимаем с огня, добавляем сливочное масло, ванильный экстракт и соду, перемешиваем до однородности.
Противень застилаем листом фольги и смазываем небольшим количеством сливочного масла. Выливаем сахарную смесь на фольгу и разравниваем по поверхности, так козинаки получатся тоненькими и хрустящими. Оставляем на противне до полного остывания и как застынет ломаем на желаемые кусочки.
Таким способом можно приготовить вкусное украшение и сладкую добавку к десертам, если после того, как козинаки застынут порубить их в блендере. В качестве добавок в козинаки можно использовать: кокосовую стружку, миндаль, фундук, грецкие и кедровые орехи.
Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда - не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.
